อธิบดีฯ เยี่ยมชมผลิตภัณฑ์แปรรูปของเกษตรกรรุ่นใหม่ จ.ลำปาง
15 มิถุนายน 2566 นายวิศิษฐ์ ศรีสุวรรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ และคณะ ลงพื้นที่เยี่ยมชมร้าน The TapHaus อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง ซึ่งเป็นจำหน่ายสินค้าแปรรูปจากฟาร์มของ นายพิชญ์ ไชยวังราษฎร์ เกษตรกรรุ่นใหม่ในโครงการนำลูกหลานเกษตรกรกลับบ้านฯ และเป็นสมาชิกสหกรณ์โคนมห้างฉัตร จำกัด
นายวิศิษฐ์ ศรีสุวรรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ และคณะ ลงพื้นที่เยี่ยมชมร้าน The TapHaus อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง ซึ่งเป็นจำหน่ายสินค้าแปรรูปจากฟาร์มของ นายพิชญ์ ไชยวังราษฎร์ เกษตรกรรุ่นใหม่ในโครงการนำลูกหลานเกษตรกรกลับบ้านฯ และเป็นสมาชิกสหกรณ์โคนมห้างฉัตร จำกัด เยี่ยมชมผลิตภัณฑ์แปรรูป ได้แก่ นม โกโก้ ช็อคโกแลต คุ้กกี้ และขนมปัง ซึ่งได้ทำฟาร์มโคนม “Whole Milk Farm” และปลูกโกโก้ บนเนื้อที่ 70 ไร่ น้ำนมโคที่ได้นำไปการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชีสในหลากหลายรูปแบบส่งจำหน่ายให้กับร้านอาหารสไตล์อเมริกัน และแปรรูปผลิตโกโก้เป็นช็อคโกแลตภายใต้แบรนด์ของตัวเองจำหน่ายในร้านของตนเอง และผ่านช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ
โอกาสนี้ อธิบดีฯ ได้กล่าวให้กำลังใจและชื่นชมแก่เกษตรกรรุ่นใหม่ ที่สนใจกลับมาทำการเกษตรที่บ้านเกิด ได้ใช้องค์ความรู้ของตนเองนำมาพัฒนา ต่อยอดภาคการเกษตรให้มีความเข้มแข็ง มีการแปรรูปผลผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่า ซึ่งจะเป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชนมากขึ้นด้วย
ในอนาคต เกษตรกรรุ่นใหม่มีแผนการพัฒนาการแปรรูปผลผลิตน้ำนมโค เป็นผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของตนเอง อาทิ นมพาสเจอร์ไรส์ เนย โยเกิร์ต และเบเกอรี่ มีตลาดเป้าหมายเป็นร้านค้าย่อย ร้านกาแฟในจังหวัดลำปางและจังหวัดใกล้เคียง พร้อมขยายตลาดไปยังกลุ่มอุตสาหกรรมและโรงแรม นอกจากนี้ จะจำหน่ายลูกวัวตัวผู้ที่เกิดใหม่ให้แก่เกษตรกรและผู้ที่สนใจนำไปเลี้ยงขุนต่อในพื้นที่จังหวัดลำปางและจังหวัดใกล้เคียง
