สัมภาษณ์อธิบดี : ไมซ์เพื่อชุมชน ยกระดับความเข้มแข็งให้สหกรณ์”
16 มีนาคม 2566 นายวิศิษฐ์ ศรีสุวรรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ บันทึกเทปสัมภาษณ์ในประเด็น “โครงการไมซ์เพื่อชุมชน ยกระดับความเข้มแข็งให้สหกรณ์” ณ ห้องประชุม ชั้น 6 กรมส่งเสริมสหกรณ์ เทเวศร์ ซึ่งการบันทึกเทปครั้งนี้จะเผยแพร่ผ่านช่องทางต่าง ๆ ของสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน)
ายวิศิษฐ์ ศรีสุวรรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ บันทึกเทปสัมภาษณ์ในประเด็น “โครงการไมซ์เพื่อชุมชน ยกระดับความเข้มแข็งให้สหกรณ์” ณ ห้องประชุม ชั้น 6 กรมส่งเสริมสหกรณ์ เทเวศร์ ซึ่งการบันทึกเทปครั้งนี้จะเผยแพร่ผ่านช่องทางต่าง ๆ ของสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน)
“ไมซ์เพื่อชุมชน” เป็นโครงการที่จัดขึ้นเพื่อคัดเลือกสหกรณ์ที่มีศักยภาพเพื่อรองรับการจัดงานประชุม การศึกษาดูงาน และการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจและกระจายรายได้สู่ชุมชน โดยสหกรณ์ได้เปิดรับแนวคิดใหม่ ๆ จากภาคเอกชนเพื่อเป็นที่พึ่งให้แก่สมาชิกในชุมชนได้อย่างยั่งยืน ซึ่งการยกระดับให้สหกรณ์มีความเข้มแข็งเพื่อสร้างการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างสหกรณ์ สร้างมูลค่าเงินหมุนเวียนในชุมชนที่เป็นแหล่งศึกษาเรียนรู้ดูงาน ส่งผลต่อการสร้างรายได้และพัฒนาท้องถิ่นได้อย่างยั่งยืน
ทั้งนี้ กรมส่งเสริมสหกรณ์ ร่วมกับ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ สสปน. ในฐานะหน่วยงานภาคี เริ่มดำเนินการตั้งแต่ ปี 61 ถึงปัจจุบัน ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไมซ์ใหม่ ภายใต้รูปแบบกิจกรรม 7 Themes และการยกระดับความพร้อมพื้นที่ชุมชนเพื่อรองรับลูกค่ากลุ่มไมซ์ (ไมซ์เพื่อชุมชน) ซึ่งได้มีการบูรณาการอย่างต่อเนื่อง ในภาพรวมได้ดำเนินงานเสร็จสิ้น จำนวน 395 ผลิตภัณฑ์ ในพื้นที่ 94 ชุมชนท่องเที่ยว
ในปี 65 กรมส่งเสริมสหกรณ์ ได้คัดเลือกให้สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา จำกัด จังหวัดเชียงใหม่ เข้าร่วมโครงการไมซ์เพื่อชุมชน ภายใต้ กิจกรรมนำเสนออาหารและสุขภาพกายใจ ซึ่งสหกรณ์ดังกล่าวเป็นสหกรณ์ที่มีศักยภาพด้านการปลูกกาแฟ การเก็บเกี่ยว รวมไปถึงการแปรรูป มีการพัฒนาคุณภาพกาแฟอย่างครบวงจรตั้งแต่กระบวนการปลูกของสมาชิกสหกรณ์ไปจนถึงการแปรรูปกาแฟของสหกรณ์ ในส่วนของกรมส่งเสริมสหกรณ์ได้สนับสนุนเครื่องมืออุปกรณ์สำหรับการแปรรูปกาแฟพิเศษ เครื่องมือ และเทคนิคการคั่วกาแฟ รวมทั้งการพัฒนาองค์ความรู้แก่เกษตรกรในการคัดแยกคุณภาพกาแฟ ซึ่งเกษตรกรที่มีเมล็ดกาแฟผ่านเกณฑ์คุณภาพขิงสหกรณ์ จะมีรายได้จากการจำหน่ายกาแฟให้แก่สหกรณ์สูงกว่าท้องตลาด นอกจากกาแฟจะช่วยสร้างรายได้ให้แก่สมาชิกแล้ว ยังช่วยสร้างความสมดุลในด้านสิ่งแวดล้อมระหว่างผืนป่ากับชุมชน ส่งเสริมให้คนอยู่กับป่าด้วยการปลูกกาแฟ ช่วยสร้างอาชีพและการอนุรักษ์ป่าต้นน้ำ การท่องเที่ยวสหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา จำกัด นอกจากการได้เรียนรู้ ยังได้สัมผัสประสบการณ์ตั้งแต่การปลูกกาแฟ การทดลองเก็บกาแฟด้วยตนเอง การแปรรูปกาแฟอย่างง่ายในแปลงของสมาชิก ยังได้เยี่ยมชมธุรกิจของสหกรณ์ฯ ซึ่งเป็นผู้รวบรวมกาแฟจากสมาชิกสหกรณ์ปีละกว่า 20 ตัน เรียนรู้การแปรรูปกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ด้วยเทคนิคการแปรรูปแบบใหม่อีกด้วย
